6 Manfaat dari Susu Kedelai untuk Kesehatan Tubuh, Osteoporosis, & Kanker

Foto by Pixabay .com

Manfaat dari susu kedelai untuk kesehatan tubuh meliputi dari menurunkan risiko kolesterol, kanker, dan obesitas. Susu ini membantu dalam meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan mengurangi risiko banyak masalah pascamenopause. Protein berkualitas tinggi dan kandungan vitamin susu kedelai menjadikannya suplemen yang bermanfaat untuk diet nabati.

Kacang kedelai adalah kacang-kacangan dari mana banyak makanan dibuat untuk dikonsumsi makanan secara teratur. Produk olahan kedelai menggantikan banyak hidangan daging dan sangat populer di kalangan orang-orang yang mengonsumsi makanan vegetarian atau vegan karena kandungan proteinnya tinggi. 

Kedelai dan produk kedelai lainnya adalah makanan tradisional dari masakan Asia. Susu kedelai juga bisa digunakan untuk membuat tahu yang merupakan pengganti keju. Penggunaan susu kedelai dikatakan telah dimulai di China pada Abad 82. 

Kedelai digunakan secara luas di negara-negara Asia lainnya seperti Jepang dan Malaysia. Saat ini, digunakan di seluruh dunia dan mudah tersedia dalam berbagai varietas di banyak negara.

Susu kedelai diekstraksi dari kedelai. Banyak yang memilih susu kedelai karena fleksibilitas dan kemampuannya untuk digunakan sebagai pengganti susu dalam resep. 

Susu ini adalah sumber protein yang baik bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa. Susu ini tersedia dalam rasa coklat dan vanilla. Di negara-negara seperti China dan India, beberapa orang juga minum susu kedelai asin.

Dengan efektivitas biaya kedelai dan meningkatnya popularitasnya dalam makanan di seluruh dunia, penelitian - penelitian mulai melihat manfaatnya untuk kesehatan lainnya dari produk tanaman alami ini.

Fakta Nutrisi Susu Kedelai

Susu kedelai yang tidak difortifikasi, asli atau vanila, adalah sumber energi, protein, gula, serat makanan dan lemak yang baik. Diantara mineral, mengandung kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan seng. Berbagai vitamin seperti folat, thiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, vitamin B12, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K juga ditemukan dalam susu kedelai. 

Susu ini juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda. Semua nutrisinya ini membantu dalam menjaga kesehatan yang baik.

Nilai gizi susu kedelai dapat bervariasi, apakah perlu atau tidak. Meskipun kandungan protein dalam susu kedelai sebanding dengan sapi1, nutrisi lainnya mungkin kurang dari kandungan, dan fortifikasi vitamin dan mineral adalah praktik umum dalam produk susu kedelai yang diproduksi secara komersial. 

Susu kedelai yang diperkaya akan vitamin adalah pengganti susu bergizi untuk mereka yang suka makan sayuran. diet berbasis atau dengan alergi susu karena mengandung kalsium dan vitamin lainnya. 

Kandungan protein dan isoflavon yang ada dalam susu kedelai, baik yang diperkaya dan tidak difortifikasi, adalah fitonutrien; memiliki banyak manfaat obat pencegahan. Nilai gizi produk susu kedelai dapat bervariasi sesuai merek.

Manfaat dari Susu Kedelai untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat dari susu kedelai untuk kesehatan tubuh adalah sebagai berikut:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Susu kedelai mengandung protein yang penting untuk pertumbuhan. Protein terbuat dari asam amino yang terbukti memiliki efek menguntungkan dalam mencegah berbagai gangguan kesehatan. Kandungan asam amino dan isoflavon protein kedelai juga membantu menurunkan kolesterol LDL. 

Penelitian lain telah menunjukkan bahwa konsumsi isoflavon kedelai mengurangi kadar kolesterol serum pada pria lanjut usia. Di antara tipe 2 pasien diabetes, asupan susu kedelai dikaitkan dengan tekanan darah normal. Jadi, asupan susu kedelai adalah cara efektif untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular

2. Meringankan Masalah Postmenopausal

Susu kedelai memberikan kelegaan dari banyak masalah kesehatan pascamenopause. Studi menunjukkan bahwa isoflavon kedelai dapat membantu mempertahankan kadar estrogen pada wanita menopause. 

Asupan susu kedelai oleh wanita pasca menopause dapat membantu mencegah penyakit yang mungkin terjadi karena hilangnya hormon estrogen alami. Efek antioksidan dari isoflavon kedelai selanjutnya dapat bermanfaat dalam pengurangan penyakit kronis tertentu, terutama pada penyakit sistem kardiovaskular. 

3. Mencegah Osteoporosis

Kacang kedelai bermanfaat dalam memberikan bantuan untuk osteoporosis pada wanita pascamenopause. Osteoporosis adalah risiko pada wanita pada usia pascamenopause. Seringkali dikenal sebagai tulang rapuh, kehilangan kalsium berkontribusi terhadap risiko pengembangan penyakit ini.

Studi telah menemukan bahwa diet protein hewani meningkatkan ekskresi kalsium urin dan diet protein berbasis kedelai tidak terjadi. Karena semakin banyak susu kedelai juga diperkaya dengan kalsium, dapat dikatakan bahwa susu kedelai membantu dalam mempertahankan dan memberikan suplemen ke tubuh. 

Terapi penggantian hormon alami dengan isoflavon kedelai dapat memperbaiki retensi massa dan kepadatan tulang, dan dengan demikian mengurangi risiko patah tulang pada wanita pascamenopause.

4. Mencegah Kanker

Menurut sebuah penelitian, asupan susu kedelai bisa mengurangi kadar estrogen serum dan mengurangi risiko kanker payudara. Kanker payudara biasa terjadi pada wanita dan kadar estrogen terkait dengan jenis kanker ini. 

Terutama, wanita pasca menopause berisiko tinggi terkena kanker payudara dan sering mengkonsumsi produk kedelai seperti susu kedelai untuk manfaat pengganti estrogenik lainnya. Hasil sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa pria dengan konsumsi susu kedelai tinggi berisiko rendah mengalami kanker prostat.

5. Bertindak sebagai Antioksidan

Efek antioksidan isoflavon kedelai bisa bermanfaat terhadap penyakit kronis tertentu. Susu kedelai dan tahu memiliki sifat antioksidan dan hepatoprotektif, yang membantu mengurangi stres oksidatif dan kerusakan. 

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa hal itu mungkin bermanfaat dalam mencegah kerusakan hati yang disebabkan oleh stres oksidatif. Selanjutnya, temuan penelitian lain menunjukkan bahwa sifat antioksidan susu kedelai dapat membantu meningkatkan kapasitas antioksidan dan mengurangi gejala menopause pada wanita.

6. Mengontrol Obesitas & Menurunkan Kolesterol

Asupan susu kedelai, kaya isoflavon, membantu menurunkan obesitas metabolik pada pria dan juga wanita pasca menopause. Selain itu, Susu ini membantu mengurangi lingkar pinggang di antara individu obesitas dan kelebihan berat badan. 

Efek hormonal isoflavon kedelai bekerja untuk menghambat adipogenesis sehingga mengurangi pembesaran jaringan adiposa. Mereka yang mengonsumsi isoflavon kedelai mungkin tidak hanya mendapat keuntungan dari efek adipogenik tetapi juga efek penurunan kolesterol LDL yang membantu mengobati dan mencegah penyakit jantung.

Ringkasan:

Kesimpulannya, kandungan susu kedelai memiliki banyak fitonutrien yang memiliki manfaat terhadap banyak penyakit kronis, terutama bagi populasi yang menua. Kedelai kini sering diperkaya dengan vitamin dan mineral seperti kalsium.

Karena fitoestrogen alami, wanita menopause tampaknya menuai paling banyak saat mengonsumsi susu kedelai, sebagai bagian dari makanan sehari-hari mereka. Isoflavon kedelai bekerja untuk mengurangi risiko kardiovaskular dengan manfaat menurunkan kolesterol LDL dan memperbaiki aliran darah kardiovaskular sebagai vasodilatif. 

Susu kedelai bisa bertindak sebagai adipogenesis dan menghambat obesitas. Penelitian menunjukkan bahwa kedelai sangat bermanfaat dan hasilnya dapat bervariasi berdasarkan kualitas dan fortifikasi nutrisi dari produk susu kedelai, jumlah asupan dan penyerapan isoflavon.

Sumber : www.organicfacts.net

Share this post