6 Manfaat Biji Bunga Matahari bagi Kesehatan Tubuh, Pencernaan, & Otak

Foto by Pixabay .com

Manfaat biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh banyak sekali yang dapat menjamin kehidupan sehat dalam jangka panjang. 

Anda bisa menuai manfaat bunga matahari bagi kesehatan tubuh dengan dua cara berbeda; Salah satunya adalah dari biji bunga matahari dan yang lainnya adalah dari minyak bunga matahari. 

Biji bunga matahari memperbaiki pencernaan, kekuatan otak, dan berfungsinya sistem kardiovaskular; Hal ini kaya akan magnesium, potassium, selenium, zinc dan besi. Di sisi lain, minyak bunga matahari mencegah penyakit jantung dan merupakan penahan kelembaban kulit yang hebat.

Tanaman bunga matahari yang indah, dengan kelopak kuning cerahnya sangat bagus untuk dilihat. Kelopak-kelopak ini memiliki pusat benih yang banyak, sementara biji hijau keabu-abuan terbungkus kerang abu-abu atau hitam berbentuk pirang dengan garis hitam dan putih. 

Biji ini memiliki kandungan minyak yang tinggi dan telah menjadi salah satu sumber utama yang digunakan untuk memperoleh minyak tak jenuh ganda. Biji bunga matahari dengan kulit kerang memiliki sedikit rasa pedas dan tekstur lembut.

Manfaat Biji Bunga Matahari bagi Kesehatan Tubuh

Biji bunga matahari sangat rendah kolesterol dan sodium, sehingga melindungi hati Anda. Benih ini adalah sumber vitamin B6, thiamin, magnesium, tembaga, fosfor, mangan dan selenium yang baik, dan kaya akan vitamin E (Alpha Tocopherol). Untuk menjaga agar nutrisi harian Anda tetap tegak, Anda harus memilih benih ini. Biji bunga matahari juga sangat baik untuk pencernaan dan kesehatan otak Anda.

1. Mencegah Kerusakan Sel

Biji bunga matahari kaya akan vitamin E, yang merupakan komponen penting dari kebutuhan nutrisi sehari-hari Anda. Benih ini adalah antioksidan hebat yang menghentikan penyebaran radikal bebas yang luas ke dalam tubuh manusia. Radikal bebas ini dapat menyebabkan berbagai kerusakan dan penyakit sel. 

beberapa biji merupakan sumber alami vitamin E, tapi biji bunga matahari paling kaya akan vitamin ini, yang membantu dalam berfungsinya sistem peredaran darah. Vitamin E juga membantu darah membeku saat Anda mengalami luka luar, sehingga membantu mempercepat proses penyembuhan. 

Biji bunga matahari juga membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes. Selenium hadir dalam biji bunga matahari memperbaiki kerusakan sel dan menghilangkan sel kanker yang menyebar.

2. Memperbaiki Pencernaan

Biji bunga matahari memiliki sejumlah besar serat makanan. Jika tubuh Anda kekurangan serat, Anda mungkin mengalami sejumlah masalah kesehatan seperti sembelit, timbunan, wasir, kanker usus besar dan banyak lainnya. Masalah pencernaan yang parah bahkan bisa meningkatkan toksisitas di dalam usus Anda. Jumlah serat yang direkomendasikan adalah sekitar 30 gram per hari untuk orang dewasa. 

Namun, telah dicatat dalam survei bahwa kebanyakan orang gagal mengkonsumsi bahkan 15 gram per hari. Dengan memasukkan biji bunga matahari dalam makanan Anda, Anda dapat dengan mudah mendapatkan pasokan serat makanan yang kaya dan mengurangi kemungkinan masalah pencernaan.

3. Meningkatkan Energi

Sebagian besar atlet menikmati makan biji bunga matahari, karena benih ini menawarkan protein dan karbohidrat dalam jumlah tinggi. Benih ini membantu melepaskan cairan dari glikogen ke dalam aliran darah. Glikogen adalah bentuk gula; sehingga memberikan dorongan ekstra energi cepat.

4. Perkuat Tulang dan Otot

Besi dalam biji bunga matahari mendistribusikan oksigen ke otot Anda, sementara seng memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu Anda menghindari batuk dan pilek. 

Magnesium juga penting untuk produksi tulang dan energi yang kuat. Hampir 2/3 magnesium dalam tubuh manusia disimpan di tulang. Magnesium membantu tulang dalam struktur fisik dan kekuatannya, sementara magnesium yang tersisa ditemukan di permukaan tulang, yang digunakan oleh tubuh sesuai kebutuhan. 

Kandungan magnesium tinggi dalam biji bunga matahari menurunkan tekanan darah Anda; sehingga mengurangi kemungkinan serangan jantung atau stroke.

5. Memperbaiki Kesehatan Otak

Telah terbukti dalam beberapa penelitian bahwa biji bunga matahari sebenarnya bisa memberi efek menenangkan pada otak Anda dan juga membantu mengangkat mood Anda. Sifat biji bunga matahari ini karena kandungan tryptophan yang tinggi ada di dalam biji. 

Bila Anda memiliki makanan yang mengandung triptofan, ini secara efisien meningkatkan fabrikasi serotonin otak Anda, yang merupakan neurotransmitter. Serotonin juga efektif mengurangi ketegangan, sehingga menciptakan perasaan rileks. Kandungan choline dalam benih ini memainkan peran penting dalam fungsi memori dan penglihatan.

Biji bunga matahari memiliki jumlah betaine yang tinggi, yang secara efektif melindungi terhadap penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi. Apalagi kehadiran arginin pada biji ini juga bertanggung jawab untuk kesehatan jantung. Lignans menyimpan kolesterol darah pada tingkat yang tepat, sehingga mencegah serangan jantung dan aterosklerosis.

6. Bermanfaat Selama Kehamilan

Biji bunga matahari banyak mengandung folat, juga dikenal sebagai asam folat, yaitu sejenis vitamin B. Folat sangat baik untuk kehamilan, karena membantu dalam produksi sel baru di dalam tubuh, sehingga mendorong replikasi DNA dan RNA. , yang sangat signifikan untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. 

Ia bekerja sama dengan vitamin B-12 untuk membentuk hemoglobin dalam sel darah merah. Dengan memiliki cukup folat di tubuh Anda, Anda juga menurunkan kemungkinan penyakit jantung.

Manfaat Minyak Bunga Matahari bagi Kesehatan Tubuh

Minyak bunga matahari mungkin paling sering terdengar. Ini adalah minyak non-volatile yang dihasilkan dari biji bunga matahari. Penggunaan minyak bunga matahari yang paling umum adalah minyak goreng, juga dalam formulasi kosmetik seperti lip balm dan krim kulit sebagai agen yang menenangkan. 

Kapan pun kita mendengar tentang seseorang yang terkena serangan jantung, pikiran pertama adalah orang tersebut harus berolahraga secara teratur dan menggunakan merek minyak bunga matahari untuk memasak. 

Berbagai program kesadaran kesehatan telah menyebarkan informasi bermanfaat bahwa minyak bunga matahari adalah pilihan terbaik untuk menjaga kesehatan jantung Anda bahkan setelah mengkonsumsi makanan yang digoreng.

Manfaat minyak bunga matahari bagi kesehatan hampir sama dengan biji bunga matahari, karena asal minyak bunga matahari berasal dari biji induknya. Lemak monounsaturated dan polyunsaturated hadir dalam minyak bunga matahari memberikan energi dan juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Seperti halnya biji, minyak bunga matahari juga memiliki kolin dan asam fenolik yang mencegah penyakit jantung.

Dipercaya bahwa minyak bunga matahari juga memiliki peran penting dalam perawatan kulit. Beberapa orang menggunakan minyak bunga matahari untuk memijat bayi prematur yang memiliki berat lahir rendah atau komplikasi lainnya. 

Dikatakan bahwa ini secara efisien menurunkan kemungkinan terkena infeksi kulit. Karena organ tubuh mereka (termasuk kulitnya) berada dalam tahap terbelakang, minyak ini bertindak sebagai penghalang pelindung. Namun, literatur ilmiah yang memadai tidak tersedia untuk keuntungan minyak bunga matahari ini.

Seperti biji bunga matahari, minyak bunga matahari juga kaya akan vitamin E. Jadi, sebagai antioksidan, ini mengimbangi radikal bebas penyebab kanker. Vitamin E juga mencegah asma, rheumatoid arthritis dan kanker usus besar. 

Sementara kandungan magnesium mencegah kram otot, Tryptophan membantu dalam merilekskan otak dan bisa menyembuhkan insomnia. 

Minyak bunga matahari juga memiliki asam palmitat (digunakan untuk obat anti-psikotik), asam stearat, lesitin, tocopherol, karotenoid dan selenium. Minyak ini juga kaya akan protein, tembaga, zat besi, seng, kalsium, dan asam lemak omega-6.

Dalam gaya hidup yang serba cepat saat ini dan tingkat stres yang kronis, seiring dengan kehidupan profesional yang membosankan, kita hampir tidak punya waktu untuk memeriksa dan mengkonsumsi makanan bergizi, namun dengan menggunakan minyak bunga matahari di dapur kita setidaknya dapat meningkatkan kualitas memasak. 

Diet berlemak, makanan cepat saji, dan kurang berolahraga memiliki kemungkinan mengakibatkan obesitas. Kecenderungan generasi bergerak cepat menuju makanan dan makanan dengan bahan-bahan yang tidak sehat yang dapat memberi dampak jangka panjang pada kesehatan Anda. 

Banyak dari makanan ini tidak menyediakan protein, vitamin, atau nutrisi penting. Dengan memasukkan minyak bunga matahari dalam makanan Anda, Anda dapat menjalani hidup sehat dengan menuai manfaat utamanya, seperti yang dibahas di atas. 

Mayoritas restoran dan produsen makanan sangat menyadari manfaat kesehatan dari minyak bunga matahari; apakah mereka menggunakannya atau tidak adalah pilihan mereka.

Fleksibilitas minyak ini telah mendorong penggunaannya ke tingkat yang luas. Minyak bunga matahari dapat digunakan dalam suhu memasak yang sangat tinggi dan membuat makanan tetap segar dan sehat untuk waktu yang lebih lama. Biji bunga matahari juga memperkaya cita rasa makanan Anda. 

Mereka bisa ditaburi salad, sereal, dan sup, yang digunakan pada makanan pencuci mulut, atau hanya sebagai makanan ringan dan juga dicampur dengan sayuran. Untuk menikmati camilan memberi makanan lezat, sehat, dan cepat, tambahkan biji bunga matahari ke resep Anda.

Asal Usul Biji Bunga Matahari & Minyak Bunga Matahari 

Bunga matahari diyakini berasal dari Meksiko dan Peru. Di Amerika Serikat, bunga matahari diketahui telah dibudidayakan pada zaman kuno. Penduduk asli Amerika menggunakan bunga matahari selama lebih dari 5.000 tahun. 

Mereka tidak hanya menggunakan benih sebagai makanan premium dan sumber minyak, tapi juga memanfaatkan bunga, akar, dan batang untuk berbagai keperluan seperti untuk pewarna pigmen. Bunga matahari diperkenalkan ke Eropa oleh penjelajah Spanyol. 

Mereka pertama kali tumbuh di Spanyol dan kemudian diperkenalkan ke negara tetangga lainnya. Saat ini, minyak bunga matahari adalah salah satu minyak paling populer di dunia. Saat ini, pasar komersial utama bunga matahari termasuk Rusia, Spanyol, Argentina, Prancis, Peru, dan China.

Budaya seluruh dunia telah menikmati biji bunga matahari dari generasi ke generasi. Anda bisa mengonsumsi biji mentah, dipanggang, atau menggunakannya untuk rasa dan tekstur pada resep pilihan Anda. 

Saat ini, kebanyakan orang lebih memilih mengambil biji bunga matahari sebagai camilan sehat di sela waktu makan. Benih ini memberikan energi yang cukup dengan cara yang mudah. 

Namun, banyak orang yang tidak terbiasa dengan manfaat kesehatan dari memakan biji bunga matahari. Benih ini adalah pembangkit tenaga listrik vitamin, mineral dan nutrisi penting lainnya.

Anda mungkin sudah familiar dengan minyak goreng olahan yang digunakan di dapur mayoritas, yang sebenarnya terdiri dari minyak bunga matahari. Peningkatan kesehatan, minyak bunga matahari alami berasal dari jenis bunga biji bunga matahari. Minyak ini ringan baik dalam rasa dan penampilan. 

Minyak bunga matahari memasok lebih banyak vitamin E daripada minyak nabati lainnya yang tersedia di pasaran. Minyak bunga matahari adalah campuran lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Ini mencegah banyak penyakit seperti masalah jantung, obesitas, dan gangguan pencernaan karena memiliki tingkat lemak jenuh rendah. 

Bunga matahari dikenal sebagai minyak nabati paling serbaguna, karena Anda bisa memasak hampir semua resep dengan minyak ini. Tukang masak terkenal di seluruh dunia lebih memilih minyak ini untuk menggorengnya, rasa ringan, dan manfaat kesehatan yang terkait.

Sumber : www.organicfacts.net

Share this post