8 Manfaat Kacang - Kacangan untuk Tubuh, Pola Diet, & Mencegah Kanker

Foto Kacang by Pixabay .com

Manfaat Kacang - kacangan untuk tubuh kita sangatlah banyak. Berbagai macam manfaat kesehatan yang dapat diberikan oleh kacang ialah dapat menyeimbangkan tingkat kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi tekanan darah dan bekuan darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu penurunan berat badan, membantu mengatasi diabetes. 

Selain itu kacang juga dapat memperbaiki fungsi pencernaan, mengoptimalkan metabolisme tubuh, meningkatkan kesehatan kulit, mencegah kanker, meningkatkan fungsi kognitif, melindungi terhadap infeksi virus dan jamur, dan meningkatkan jumlah sel darah merah.

Apa sih Kacang itu ?

Istilah "kacang" digunakan secara luas dalam kuliner, namun dalam hal botani dan sains, kacang-kacangan sebenarnya adalah buah yang mengandung kerang dan biji, namun secara teknis, kacang-kacangan tidak secara alami mengeluarkan benihnya. 

Hazelnut, chestnut, dan biji pohon ek tidak memisahkan cangkang dan biji mereka, dan secara ilmiah diklasifikasikan sebagai kacang. Selebihnya adalah biji, tapi sering disebut kacang. Dari segi nilai dan gizi, kedua jenis biji dan kacang sangat mirip, kita akan membahasnya semua seperti apa sih itu kacang.

Kacang telah dimasukkan dalam makanan manusia setidaknya selama 750.000 tahun, menurut catatan antropologi dari situs penggalian. 

Nilai gizi dan aksesibilitas kacang di seluruh dunia menjadikannya sebagai bagian penting dari budaya pemburu / pengumpul selama ribuan tahun, jadi secara kultural, mereka terus memainkan peran penting dalam masakan. Mereka dimakan di hampir setiap negara dalam beberapa variasi. 

Jenis kacang yang paling umum adalah kacang almond, kacang Brazil, pistachio, kacang mete, kacang chestnut, biji rami, kacang macadamia, kacang tanah, kemiri, kacang pinus, biji opium, biji wijen, kenari, dan biji bunga matahari. Jenis kacang lain yang tak terduga adalah kelapa, yang memiliki beberapa manfaat kesehatan tersendiri.

Fakta Nutrisi Kacang 

Banyak manfaat kacang untuk tubuh kita adalah karena beragamnya vitamin, mineral, dan senyawa organik yang banyak ditemukan di antaranya. 

Lebih khusus lagi, manfaatnya berasal dari serat makanan, asam lemak tak jenuh tunggal, asam linoleat, flavonoid, antioksidan, karoten, L-arginin, vitamin E, sterol tumbuhan, dan mineral seperti tembaga, besi, kalsium, potasium, seng, magnesium, dan mangan Daftar atribut sehat yang mengesankan di puluhan varietas kacang berkontribusi pada banyak manfaat kesehatan, yang dijelaskan di bawah ini.

Manfaat Kacang - Kacangan Bagi Tubuh Kita

Manfaat Kacang - kacangan adalah sebagai berikut:

1. Pencegahan Kanker

Salah satu aspek terbaik dari kacang adalah kandungan lemak sehat yang tinggi, yang terdengar seperti oksimoron bagi beberapa orang, namun ada bentuk lemak menguntungkan yang dibutuhkan tubuh, dan kacang merupakan sumber hebat dari lemak tak jenuh ganda ini yang disebut omega-3. asam lemak, lebih khusus lagi, asam alfa-linoleat (ALA). 

Jenis asam lemak ini memiliki sifat anti-inflamasi tertentu yang telah terbukti mengurangi kemungkinan kanker usus besar, prostat, dan payudara pada subjek uji. Selanjutnya, tingkat tinggi serat makanan dalam kacang meningkatkan buang air besar yang baik dan pencernaan, yang mengurangi kemungkinan jenis kanker gastrointestinal tertentu.

2. Mencegah Masalah Pencernaan

Setiap jenis kacang memiliki kandungan serat tinggi, yang merupakan salah satu unsur yang lebih bermanfaat dan serbaguna yang ditemukan dalam makanan. 

Pertama-tama, serat penting dalam proses pencernaan, karena menambahkan bulk ke tinja. Ini berarti bahwa buang air besar bergerak melalui saluran pencernaan dengan lancar, karena serat merangsang pergerakan peristaltik pada otot polos usus. Saat tinja bergerak bebas melalui sistem, sembelit berkurang, dan buang air besar secara teratur bisa dimulai. 

Hal ini mengurangi kemungkinan berkembangnya berbagai kondisi pencernaan seperti wasir atau polip, termasuk penyakit yang lebih serius seperti kanker. Selanjutnya, serat berfungsi untuk menggosok kelebihan kolesterol dari tubuh, terutama asam lemak omega-6 yang merusak.

3. Berat Badan

Serat yang hadir dalam kacang membuat tubuh terasa kenyang, dan menghambat pelepasan ghrelin, hormon kelaparan, yang membuat orang gemuk tidak makan berlebihan. Hal ini membuat kacang menjadi bagian penting dari rejimen penurunan berat badan. 

Seiring dengan serat dalam pertempuran melawan rasa ingin makan, kacang-kacangan mengandung pembangkit tenaga dan semangat dengan nutrisi serta vitamin yang bermanfaat, tanpa menambahkan terlalu banyak kalori ke dalam makanan. 

Jelas bila kacang yang sangat asin atau kacang yang dicelupkan ke dalam cokelat akan kehilangan sebagian dari keuntungan kacang sebagai penurunan berat badan.

4. Meningkatnya Kesehatan Jantung

Mungkin atribut kacang yang paling penting dalam hal kesehatan secara keseluruhan adalah dampaknya terhadap sistem kardiovaskular. Hal ini terjadi dalam beberapa hal.

Pertama-tama, kacang mengandung sejumlah besar "kolesterol baik", juga dikenal sebagai kolesterol HDL, jadi sementara banyak orang menganggap semua kolesterol buruk, Anda bisa menikmati kacang dengan tenang. 

Kadar kolesterol HDL yang bermanfaat ini justru mengurangi adanya kolesterol jahat (kolesterol LDL) dalam darah, dan memastikan bahwa mereka tidak mengikat dinding arteri dan pembuluh darah. Dengan cara ini, kacang mengurangi kemungkinan penggumpalan darah dan aterosklerosis dari kerusakan serius pada sistem kardiovaskular Anda.

Kedua, kacang mengandung asam amino penting yang disebut L-arginine, yang memperlambat pembuluh darah dan memudahkan penyempitan atau kontraksi kronis. Ketika pembuluh darah rileks, darah mengalir lebih leluasa, dan tekanan darah akan berkurang pada seluruh sistem, dan tekanan darah menurun. Selain itu, pembekuan darah cenderung berdampak pada tubuh saat pembuluh darah rileks dan darah jika mengalir dengan cepat dan lancar. 

Kacang juga merupakan sumber kaya komponen flavonoid poli fenolik tertentu, termasuk resveratrol. Senyawa kuat ini menghambat aktivitas angiotensin, yang menyebabkan pembuluh darah mengencang. Ini juga menginduksi pelepasan oksida nitrat yang dikenal sebagai vasodilator.

Secara keseluruhan, kacang merupakan cemilan terbaik yang dapat Anda makan untuk membantu kesehatan jantung Anda dan mencegah timbulnya masalah kardiovaskular. Makan banyak kacang sering disebut dengan diet Mediterania, dan budaya seputar Mediterania memiliki tingkat penyakit kardiovaskular yang sangat rendah.

5. Sumber Kaya Vitamin-E

Vitamin yang ditemukan dalam konsentrasi tertinggi pada kacang adalah Vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat. Antioksidan memerangi efek radikal bebas di dalam tubuh, yang merupakan hasil sampingan dari metabolisme sel yang dapat menyebabkan berbagai macam penyakit dan kondisi berbahaya, termasuk berbagai jenis kanker. 

Selanjutnya, manfaat kesehatan dari vitamin E termasuk kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan kulit dan melawan efek berbahaya dari radikal bebas yang menyebabkan keriput dan penuaan dini. Vitamin ini juga meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi metabolisme tubuh, dan mendorong perbaikan sel.

6. Menangani Gangguan Otak

Kacang juga memerangi efek melemahkan gangguan otak, termasuk penyakit Alzheimer, skizofrenia, dan depresi karena kandungan asam lemak omega-3. Senyawa ini juga bagus untuk mengurangi rheumatoid arthritis, karena bersifat antiinflamasi, yang meningkatkan aliran darah ke otak, semakin meningkatkan fungsi kognitif yang sehat.

7. Mencegah dehidrasi

Tingginya kadar kalium yang ditemukan pada kacang tertentu yang sangat bermanfaat bagi cairan seluler dan keseimbangan air dalam sel. Hal ini dapat membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi dan berfungsi dengan baik, karena hidrasi sangat penting. Kalium juga bekerja sebagai vasodilator untuk lebih mengurangi tekanan darah dan melindungi jantung dari berbagai kondisi.

8. Mencegah Anemia

Kedua mineral penting ini dibutuhkan untuk berfungsinya dan menciptakan sel darah merah. Besi dan tembaga keduanya merupakan komponen aktif dalam sel darah merah, sehingga berfungsi mengurangi gejala anemia, juga dikenal sebagai defisiensi besi, yang bisa mengakibatkan kelelahan, pusing, masalah perut, dan gangguan tidur.

Mohon Perhatiannya untuk Anda Penikmat Kacang

Sayangnya, meski semua manfaat kesehatan kacang-kacangan sangatlah baik.Namun, adajuga sisi negatifnya. Kacang-kacangan cenderung menjadi zat alergenik yang sangat tidak baik dan bisa terwujud dalam berbagai hal.

Anda bisa alergi terhadap satu kacang saja atau beberapa kacang lain, jadi Anda harus berhati-hati kapan pun Anda mengonsumsi jenis kacang - kacangan baru. 

Jika Anda alergi, reaksi bisa berkisar dari yang ringan sampai yang sangat parah, dan meliputi iritasi kulit dan wajah, pembengkakan tenggorokan, malfungsi pernafasan, syok anafilaksis, aritmia jantung, muntah, diare, dan ketidaknyamanan lambung. Selama Anda menyadari apa yang tubuh butuhkan, kacang merupakan dorongan yang sangat berharga bagi kesehatan Anda secara menyeluruh!

Sumber : www.organicfacts.net

Share this post